有中場休息的球賽，中場回收要讓站點持續可用，終場回收則要接住離場與座位區巡收的最後一批。兩段目的不同，不能在終場哨響時立刻把所有容器撤走，也不能在中場把滿桶推出去後留下一個空站。

規劃時先分成觀眾交付、餐飲櫃位後場及座位區巡收三條工作線。三者可以交到同一集中端，但來源與出發時間需要分清，才不會在散場時互相搶用同一入口。

中場站點要接得住，也要有人補上

中場期間，觀眾可能同時買餐、用餐及歸還杯盤。站點應依場館核准的位置服務，不自行靠近出口增加容器。若需要移走已滿的接收物，要先確認替代容器或人員已到位，避免觀眾走到面前才發現無處可放。

回收人員與補餐人員的工作也要分開安排。餐飲櫃位正忙著出餐時，不能期待櫃位員工隨時離開去收公共站點；公共區應有明確值守或巡收責任，而非讓最近的店家自然承擔。

若觀眾仍在排隊，搬運批次應由場務協調可用路線與窗口。不要為了趕在休息結束前清空站點，讓推車穿越尚未疏解的人流；具體通行方式以場館現場指示為準。

觀眾與櫃位的食物，先保留來源差別

來源	當下任務	交付前確認	何時算該段完成
公共回收站	接收觀眾用過的杯盤及食物	包材、杯具與食物去向	接收物已移交且站點仍可服務
餐飲櫃位後場	處理自身備餐與收攤殘料	食品狀態及櫃位識別	約定批次交到集中端
座位區巡收	處理觀眾離開後的遺留物	不明物件與餐飲物分開確認	指定區域巡收並回報
循環杯歸還	歸還可重複使用杯具	依該活動歸還方式	杯具交到專用承接端

台中市公布的洲際棒球場循環杯活動，就有專用回收箱的安排。這個例子說明杯具歸還可能是另一條流程；不能把所有杯子當成食物包材，也不能推定每場活動的歸還方式一致。

對公共站點收來的混合物，不宜直接視為某櫃位已確認的設備投料。集中端需知道物品來源與狀態，再依實際處理條件接收；觀眾看得懂的標示與後場判斷是不同層次。

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終場時仍有人手上拿著食物與飲料，站點不能只因餐飲櫃位打烊就停止接收。由場務確認觀眾離場進度，安排可保留的接點，讓清潔團隊知道何時開始下一階段。

座位區巡收應依場館允許的作業時機進行，避免與仍在離場的觀眾互相阻擋。巡收批次回到集中端時，標明座位區來源；與櫃位自行整理的物料分開確認，不在忙碌時全部倒進同一容器。

遇到客人物品或來源不明物件，沿用場館遺失物與異常處理程序，不讓回收人員為了分類而自行拆開。清潔完成的定義應包含待確認物品已交給指定窗口，不能只是把它移到另一排座位。

假設比賽延長，原本預計收攤的櫃位已開始打包，但觀眾仍在場內。這是示範情境。場務應回報實際服務狀態，確認公共站點、杯具歸還與集中接收是否跟著延後，不讓各組各按原時程離開。

若部分櫃位先結束營業，可先交付自身後場物料，但不能因此撤掉其附近仍服務觀眾的公共回收站。兩種責任需分開，讓已收攤店家不必繼續出餐，也讓觀眾仍有可用接點。

人力交班時，交代仍開放的站點、尚未巡收的區域和預計最後批次。只說「比賽還沒完」太籠統，接班者需要知道哪些位置已完成、哪些還會產生新的回程物。

封站前由場務、餐飲與清潔窗口確認觀眾交付已結束、各櫃位末批已接收、座位區巡收已回報，以及集中端有人接住最後一車。若最後一項缺席，前面的工作只會留下新的待辦堆。

可用廚餘桶與收集位置檢查容器安排，並以實際廚餘量的確認方式補充設備評估資料；但不要把觀眾總人數直接當成廚餘量，也不把球場一次活動的狀況推廣到整季。

檢討時優先記下中場是否曾無容器可用、終場是否有人在找歸還處，以及最後批次是否超出接收窗口。這些事件比單一總量更能指出服務斷點，也能讓下一場調整具體工作。

站點交班也要留意可重複杯具的承接時間是否早於一般回收結束。若兩者不同，先安排晚到杯具的歸還方式，讓值班人員知道如何協助；不能因專用箱已撤走，就把剩下杯具轉入食物接收容器。

可依現場條件安排，但要有持續可用及清潔交接方式。重點不是容器是否相同，而是移走一批後誰補位，以及終場最後一批由誰承接。

依活動指定歸還流程處理。可重複使用的杯具仍需回到杯具承接端，不能因杯內有剩飲就視為可投入廚餘設備的物料。

場館規劃固定餐飲集中處理時，可整理各工作線的回程窗口，再透過綠獸合作流程討論。