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商用廚餘機怎麼選？處理量、空間、電力 5 個重點

商用廚餘機怎麼選才不會買錯？本文整理五個選購重點：先算每天廚餘量，再依 20、40、80、100 公斤處理量對照機型，看湯水多寡決定是否選油水分離一體型，量好擺放空間與搬運動線，確認 220V 電力與排氣管路，最後比較購買與租賃的費用與風險，挑出最適合的機型。