廚房改裝或新增廚餘機排水，應先拿現況與原接管、圖說或許可文件比較，確認是否改變水源、處理流程、排水量或排放點。不是每次買設備都必須辦同一種申請，也不能因為接回原排水管就認定沒有變更。正確順序是辨認適用制度，整理差異，再向相應管理機關確認程序。

先找原文件屬於哪一種管理

店家可能只有下水道接用資料，也可能位於共用污水設施的大樓，或本身是須持水污染防治相關計畫及許可的事業。不同文件管理的範圍不一樣，不能把廢棄物清理計畫的核准，當成排水接管也已核准。若有多套文件，應分別找出記載新增設備可能影響的頁面。

下水道用戶排水設備標準第3條涵蓋設備新設、增設、改設與拆除。下水道法第22條要求用戶排水設備經檢驗合格後才可聯接。至於既有用戶改裝的具體送件及查驗方式，仍應向所屬下水道機構確認，不宜自行假設只要管徑不變就不用辦理。

把設備改變轉成排水差異

這份比較表是準備詢問與設計資料的工具，不是法定申請書。數據尚未取得時要標記估算或待確認，並留下供應商資料的機型、條件與日期。其他店家的數值可以協助提出問題，不能直接填成自己店面的實際排水量或水質。

尤其要分清設備主要處理產生的水、設備清潔用水與其他廚房洗滌水。有些情況平常排水很少，清洗時卻集中產生另一股水流；若只拿日平均值描述，管理機關或設計人員就可能看不到集中排出的條件。這是資料準備重點，不代表本文設定任何設備排水規格。

不確定你的店適合哪一款？

輸入每日廚餘量，30 秒看建議機型和一年省多少。

水污染防治法第14條對排放廢污水於地面水體的事業，規定須依許可登記事項運作；登記事項變更，原則上應於變更前申請並經審查核准。未涉及廢水、污泥產生、收集、處理或排放且經指定的事項，才依規定期限辦理。是否屬例外，不能由店家僅憑「小改裝」自行認定。

第13條的水措計畫則有指定事業種類、範圍及規模；不是看到餐飲二字就把全部店家套進相同程序。已有相關核准文件的店家，應把原頁碼、擬變更內容及施工排程一起提供，詢問需要申請哪一項、何時能施工或運作，以及確認依據。

第18-1條要求適用事業與污水下水道系統依核准收集、處理與排放流程運作。核准程序尚待確認時，不應先接出臨時旁通管，把新水流繞過既有處理設施。施工期間如何處理原有廢水，也應納入專業規劃及必要的行政確認。

店內接點不變，不表示共用系統完全沒有受到影響。新增水流可能進入商場共同處理設備，管理者需要知道其性質與量，確認原接收條件及設施設計。租戶應先取得管理者可提供的系統圖與接收條件，再把設備資訊交給負責的專業人員。

建議保留詢問內容、附圖版本、回覆單位及後續待辦，避免工程人員依第一版圖施工，顧問卻以另一版申請。供應商負責提供設備資料、承裝人員負責其工作範圍、店家與場地管理者負責確認各自資料，不能用一句「交給廠商全包」省略實際分工。

施工完成時，將實際水源、匯流、處理與接點對回最終圖面及應取得的檢驗或核准資料。若現場因障礙改走另一條管線，要留下差異並確認程序，不能只在施工群組說已處理。設備停用後的舊管路也應在圖上標明，避免下一次改裝誤用。

物理場勘可參考廚餘機安裝空間；前處理設施可對照截油槽管理。若同時改變廚餘殘渣處理方式，還要另外檢視廢棄物清理計畫適用事項，排水與廢棄物程序各自確認。

需要。應先確認這句話的測試條件、實際水流及所指排水系統。設備描述不能代替所在地接管、放流水或許可要求，更不能把雨水溝視為污水接點。

不能一概而論。先比較原登記事項、規格、流程與水質水量，再依適用規定判斷。詢問時提供具體前後差異，才能確認應辦變更、資料更新或其他程序。

準備設備資料包後，可透過綠獸方案諮詢討論需要補充的機型資訊，並與場地管理者及主管機關確認適用程序。

法規查核日期：2026年10月23日。下列連結以所引且已施行的條文為準。

全國法規資料庫｜下水道用戶排水設備標準：第3條涵蓋新設、增設、改設及拆除；第4條污雨水管渠分設不得混接；第6條超過納管水質者須先處理。
全國法規資料庫｜下水道法：第19–25條分別涉及公告接用、用戶維護、合格承裝、檢驗後聯接與下水道水質標準；規範對象及系統須確認。
全國法規資料庫｜水污染防治法：第13條涉及指定事業水措計畫設立或變更前審查；第14條規範排放地面水體事業登記事項變更原則及例外；第18-1條要求適用者依核准流程運作。