廚餘裡有骨頭或長纖維時，應用材料相容性選機，不能只看馬達功率或「強力粉碎」等描述。把實際材料的種類、形態、尺寸與出現比例交給廠商，請對方分別回答可接受、需前處理或不接受，才能判斷設備是否適合。

這是採購確認工作，不是建議把不明材料投入試試看。正式操作仍依型號手冊，基礎排除物可先參考廚餘機可以丟什麼。

先拆開骨頭、硬殼與纖維這些大分類

只寫「有骨頭」太籠統。應描述常見種類、整塊或碎片、是否烹煮，以及大致尺寸範圍；長纖維則記錄物料名稱、整束或短段、是否和其他物料混合。尺寸資料可用安全可行的方法取得，不要求人員從不明混合物中徒手翻找。

比起追求完整材料百科，更有用的是列出真正會出現、而且會影響選型的幾種。偶爾出現的大塊硬物與每天大量產生的纖維下腳料，對方案的意義不同：前者可能採可靠的排除流程，後者若占很大比例，就應正面確認設備適用性。

Hobart WPS1260原廠手冊有明確列出的不適合材料，說明即使是商用處理系統，也不是所有固體都能接收。這項例證不能用來直接判定其他品牌的禁入清單；採購資料要回到各候選型號。

功率是設備資料，不能取代材料證據

供應商若以馬達較大作為回答，可以再請他指出此材料在該型號的允許條件與實際測試內容。需要的不是另一個更大的數字，而是材料是否被接受、如何投入、處理完成後會變成什麼狀態。

不同設備的處理目的也可能不同。機械破碎關注的是後段能否接收，乾燥設備則還包含水分處理；「體積變小」不等於硬物完全消失，也不表示殘渣能任意利用。應把所需產出和設備功能分開，避免用一個破碎展示影片推論整套需求已經滿足。

如果供應商建議增加前段破碎，應要求前後兩台設備共同確認。前段可處理某材料，不代表後段就一定接受破碎後的結果；整個方案仍要看輸入形態、允許負載與輸送條件。技術差異可搭配廚餘機處理原理理解。

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下表可把材料變成可核對項目。供應商填寫時，最好同時引用手冊頁碼、書面條件或測試編號。空白代表未確認，不應由採購人員代填「應該可以」。

若答覆是需要先處理，還要寫出由誰、用什麼合適方法完成，並確認現場能長期執行。不能把額外人工工作藏在一個「剪短即可」的備註裡，也不應為了配合設備而讓員工使用未經評估的工具或自行改裝機器。

示範前先核對樣本是否和店內一致。例如展示的是少量小碎骨，需求卻是整塊材料，就不能直接視為同一測試。若某樣本在原廠禁止範圍，應停止該項測試並調整方案，而不是試圖證明設備比手冊更強。

觀察除了能否順利完成，也要記錄需要的前段處理、投料節奏、完成時間與剩餘材料。若必須反覆人工挑除才能運作，這些動作就是方案條件，不能在比較時省略。合適的方案應能讓固定人員依交付程序重現，而不是依賴展示人員的臨場技巧。

最後將材料分成三組：已有證據可接受、需完成指定前處理，以及另行處理。採購決定以這張分組表為準。若主要物料仍停留在待確認，應要求補充證據或重新選型；現場測試的其他事項可依廚餘機試用觀察重點一併安排。

不宜。名稱相近不代表形態與處理條件相同，應把實際材料交由該型號原廠確認。沒有列入或沒有證據的材料，先保留未確認。

須看事前約定的處理目的與完成條件。若要求只是某種前處理，不能臨時改成所有硬物消失；反之，原本承諾的條件未達成，也應記錄具體差異並複驗。

若有固定產生的骨頭、硬殼或纖維物料，可先整理照片與描述，再透過綠獸合作流程確認適合的評估方式。