商用廚餘機價格沒有統一行情，從公開資料來看，每日處理約 10～30 公斤的小型機，有廠商標價約 NT 150,000～200,000；約 100 公斤等級，廠商標價約 NT 500,000；團膳等大型設備，業者受訪時表示單台動輒一百多萬元。實際價格依品牌、規格而異，而且買下來之後，還有安裝、電費、耗材和維修等成本要一起算。
商用廚餘機多少錢才合理？這篇整理目前查得到的公開價格、價差的主要原因、購買後容易被忽略的費用，最後換算成每月成本，和月租方案放在一起比較。
商用廚餘機價格行情：公開資料整理
商用機多半採報價制，網路上公開標價的不多。下表是 2026 年 10 月可查到的公開價格資訊，只能當量級參考，不代表同級機器都是這個價錢。
| 處理量級距 | 公開價格資訊 | 資料來源類型 |
|---|---|---|
| 每日約 10 公斤 | 約 NT 150,000 | 廠商網站標價（生物降解型） |
| 每日約 30 公斤 | 約 NT 200,000 | 廠商網站標價（生物降解型） |
| 每日約 50 公斤 | 約 NT 350,000～450,000 | 廠商網站標價（生物降解型） |
| 每日約 100 公斤 | 約 NT 500,000 | 廠商網站標價（標準款） |
| 團膳、學校等大型場域 | 受訪者稱單台動輒一百多萬元、上百萬 | 新聞報導（業者公會、地方官員） |
表中廠商標價未註明是否含稅、含安裝。大型設備的說法來自 2026 年的新聞報導：桃園市團膳公會理事長受訪時提到單台動輒一百多萬元；台中市議會質詢時，教育局長也提到商用機「一台上百萬」。
商用廚餘機價格差在哪？4 個主要因素
1. 每日處理量
處理量是影響價格最大的因素。機器越大，加熱元件、馬達、腔體都要跟著放大，耗電與安裝條件也不同。挑機器前先秤幾天實際廚餘量，比只看座位數準確。
2. 處理原理
市面上常見烘乾型、生物分解型，以及加上油水分離功能的機型，結構和後續耗材都不一樣。各原理的差別可以參考廚餘機原理比較。
3. 材質與結構
接觸廚餘的內桶、攪拌軸、刀片的材質與厚度，會影響耐用度與清潔難易。商用機每天長時間運轉，結構強度比家用機重要得多。廚餘含鹽、含油又潮濕，材質等級不同，幾年後的狀況可能差很多，詢價時可以請廠商說明主要零件的材質。
4. 售後服務
保固年限、是否到店維修、零件供應速度，都會反映在價格上。便宜的機器如果壞了要等很久，停機期間廚餘還是得另外找人清，隱藏成本反而更高。
不確定你的店適合哪一款？
輸入每日廚餘量，30 秒看建議機型和一年省多少。
購買之外的隱藏成本
比較商用廚餘機價格時，很多店家只看機器本體。實際上，買下來之後還有這些費用：
- 安裝與配管：電源迴路、排氣或排水管路，視現場條件可能要另外施工
- 電費：依機型功率與每天運轉時間而定，由店家自行負擔
- 耗材：依機型不同，可能有濾材、刀片或菌種等需要定期更換或補充
- 保養與維修：保固期過後的零件、工資與出勤費
- 停機替代成本：機器維修期間，廚餘仍需另外清運
- 空間成本：機器本身與操作、維修需要的空間
- 處理後產物：不同原理的機器，殘渣或排水的處理方式也不同
詢問商用廚餘機價格時，要問清楚的 6 件事
同樣標「每日 50 公斤」，不同廠商的報價內容可能差很多。拿到報價單時，建議逐項確認下面這幾件事，才能放在同一個基準上比較：
- 標示的處理量是「每日」還是「每批次」，以及實際需要的處理時間
- 報價是否含稅、含運送與安裝，配電與排氣排水施工由誰負責
- 電壓與功率規格，現場電力是否需要另外拉線或升級
- 保固年限與範圍，保固期後的維修收費方式
- 耗材種類、更換頻率與單價
- 故障時多久能到店處理，停機期間有沒有替代方案
把這些項目都問清楚後，再把機器價格、安裝費、預估三年的耗材與維修費加總，才是真正的廚餘機購買成本。只比較機器本體的標價，很容易低估實際支出，也容易因為規格不符而需要追加費用。
補助能降低多少購買成本？
目前已有縣市針對商用機推出購置補助。以桃園市 115 年度計畫為例，補助對象是桃園市的餐飲業及團膳業者，設備設計處理量需達 100 公斤以上，每台補助購置費 50%、上限 20 萬元，受理期間為 7 月 1 日至 11 月 30 日，經費用完提前截止。
不過門檻偏高，媒體報導到 8 月底全市只有 13 件申請。其他縣市是否有類似方案，可以參考商用廚餘機補助整理，並以各地環保局公告為準。
把商用廚餘機價格換算成每月成本，對照月租
一次付清幾十萬元，和每月固定支出比較，最直接的方法是換算成「每月攤提」。下表是綠獸的月租方案，月租包含設備使用權、到店評估、安裝與員工教學、定期保養和故障維修，電費由店家負擔。
| 機型 | 適用每日廚餘量 | 月租（未稅） | 12 個月合計 | 36 個月合計 |
|---|---|---|---|---|
| 商用廚餘機 GB-20 | 20 公斤以內 | NT 2,700 | NT 32,400 | NT 97,200 |
| 商用廚餘機 GB-40 | 20～60 公斤 | NT 3,700 | NT 44,400 | NT 133,200 |
| 商用廚餘機 GB-80 | 60～80 公斤 | NT 6,700 | NT 80,400 | NT 241,200 |
| 商用廚餘機 GB-100 | 80～100 公斤 | NT 12,000 | NT 144,000 | NT 432,000 |
舉例來說，如果每天廚餘約 30 公斤，市面上有廠商把 30 公斤級機器標價約 NT 200,000；同量級的商用廚餘機 GB-40 月租 NT 3,700，三年合計約 NT 133,200，期間保養和維修都已包含。兩者原理與規格不同，數字只用來看量級，不是同規格比較。
另一個角度是清運費。以每公斤約 NT 10 估算，每天 30 公斤、每月 30 天，廚餘清運費約 NT 9,000。機器處理後的乾燥殘渣仍要裝袋當一般垃圾丟，實際能省多少要看殘渣量和店家的垃圾處理方式。月租怎麼算可以參考廚餘機月租怎麼算。
買還是租：先看這 3 個條件
- 廚餘量是否穩定：量還在變動的新店，先租比較不會買錯尺寸
- 現金流與補助：有補助資格、預算充足，購買的總成本可能較低
- 有沒有人管保養維修：沒有專人照顧機器，包含維修的方案比較省事
更完整的比較，包含會計處理概念與適合的店型，可以看廚餘機租還是買。如果想先試試看，綠獸的商用廚餘機租賃流程是到店場勘、簽約付訂金、設備進場先用一週，確認後再付款，使用七天不滿意馬上退費。
常見問題
商用廚餘機價格大概多少？
依公開資料，每日約10至30公斤的小型機，有廠商標價約NT 150,000至200,000；約100公斤級約NT 500,000；團膳等大型設備有業者表示單台動輒一百多萬元。實際價格依品牌、規格而異，建議直接向廠商索取含安裝的報價。
商用廚餘機價格有包含安裝嗎？
各廠商不同，有些報價只含機器本體。詢價時請確認是否包含電源與排氣排水配管、運送、教學及保固範圍。綠獸月租方案包含到店評估、安裝與員工教學、定期保養和故障維修，電費由店家負擔。
買商用廚餘機可以申請補助嗎？
部分縣市有補助。例如桃園市115年度計畫補助餐飲業及團膳業購置設計處理量100公斤以上的設備，每台補助50%、上限20萬元。各縣市條件不同，請以當地環保局公告為準。
租商用廚餘機要先付一大筆錢嗎？
不需要一次付清設備費。綠獸的流程是到店場勘、簽約付訂金、設備進場先使用一週，確認後再付款，使用七天不滿意馬上退費。