廚餘機運轉中停電，復電後不要直接追加物料或開始新批。先確認場地供電與設備已允許恢復，再依該型號規則處理原中斷批次。不要假定復電一定會或不會自動運轉，人員應避開危險部位，也不能因面板熄滅就開蓋取出熱料。
供電恢復與批次恢復是兩個問題
外部電力恢復，未必表示設備已回到適合正常作業的狀態。控制可能保留某些資訊、顯示中斷或需要確認，也可能依設計有不同恢復行為；操作員不能靠過去另一台機器的經驗推論。
Somat DH-100手冊將暫停後續行、重設與不同批次控制分開，說明重新供電、接續原程序及重建批次並非同義。該文件不能代替其他機型的停電恢復指示，也不能當成自行重設的操作教學。
基本流程可參考廚餘機運作方式。現場應事先取得停電中斷的適用說明，避免事件發生後才一邊試按一邊猜測。
中斷時刻與階段要一起保留
| 停電前階段 | 需要保留的資訊 | 復電後不能直接假定 |
|---|---|---|
| 準備或補水 | 最後顯示、是否已開始投料 | 準備條件全部完成 |
| 正常處理 | 開始時間、模式、機內物料 | 已處理足夠或可以重新加料 |
| 冷卻 | 是否已進入、是否曾確認完成 | 停電等待等於核准冷卻 |
| 排料 | 是否已排出、是否曾確認排空 | 桶內有料代表整批完成 |
| 清潔或維護 | 原作業與隔離狀態 | 復電後即可恢復正常操作 |
不知道精確時刻時可寫估計範圍，並標示資訊來源。不要為了取得畫面而在供電不穩或安全條件不明時反覆操作。
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處理中斷，先保留原批次身分
假設乾燥批次處理到一半停電，恢復後應先確認原批次資料與適用處置。不能只看物料外觀，就說已完成；也不能直接按新批，把之前的處理經過覆蓋成不存在。
如果原廠允許接續，應按其條件處理；如果要求其他確認或重新安排，也要保留原批次與新處置的關聯。這是設備控制歷程，不代表同一份物料變成兩份新的廚餘產生量。
中斷期間若有人追加物料、移動容器或做過其他操作，需一併交付。不要因該動作不符合原安排就省略，否則原廠無法判斷目前狀態。
冷卻與排料中斷，不能只看等待多久
假設停電時正在冷卻，操作員等了一段時間，仍不能用通用分鐘數宣稱物料已可接觸。設備原本的冷卻完成條件、當時狀態與適用程序需要確認，不能以徒手或開蓋探查補答案。
若停電發生在排料中，桶內可能已有部分產物，但機內狀態未必完成。接手者應知道最後一次可見出料與是否曾確認排空，不因桶已滿就直接開始下一批。
這些差異可與脫水乾燥處理方式對照。不同技術型式的中斷工作不同，不能把乾燥批次的處置套到連續式設備。
復電前確認人員與既有停用工作
若停電期間有人開始清潔或維護，就必須按該作業的程序控制與交還，不能把停電本身當成能源隔離。OSHA技術定義提醒控制與能源隔離不同，殘留能源也需考慮。
復電安排應讓相關人員知道，避免有人以為機器仍無電而接近危險部位。供電操作與專業確認由相應人員處理，不要求一般操作員拆配電箱或自行測試電路。
如果停電伴隨淹水、受潮、冒煙或保護裝置跳脫，應先處理這些異常，不能只套一般外部停電流程。原問題未確認前，不以供電恢復作為重新使用的理由。
恢復後保留第一個畫面與處置結果
在已允許的安全狀態下，記錄復電後的第一個正常可見畫面、模式、警報與批次資訊。若畫面是歷史頁或時間已改變，需保留這項差異，不能把它直接當成現在的完成紀錄。
後續結果應連結中斷事件，說明是接續、重新安排還是仍待確認。可納入廚餘機維護紀錄，讓下一班知道哪一批已完成、哪一批仍有限制。
沒有取得適用重啟規則時，應保持不確定作業停止並聯絡原廠，不以少量投料試跑確認是否正常。
常見問題
停電很短，也要記錄嗎？
需要保留中斷階段與復電狀態。時間短不代表控制與批次一定沒有受到影響。
面板顯示完成，可以忽略停電事件嗎？
仍需確認是否為本批當前狀態，以及中斷後程序是否按適用規則完成。
停電時可以趁機清堵塞嗎？
不可以把停電當成隔離完成。清除阻塞需要設備專用程序與相應受訓人員。
若要整理設備的停電應對資料，可透過方案諮詢提供型號與既有操作文件，確認中斷批次及復工交接還缺少哪些資訊。