廚餘機要對外宣稱零清運，應先查清楚處理後固體、分選物、液體及維護產生物的實際去向。沒有每天叫廚餘車，不代表沒有任何產出要送離店面；改由其他車輛、不定期載運或換一個名稱交付，也不能直接當成零清運。證據只涵蓋部分物料時，文案就應縮限到那個範圍。

先定義零指的是哪一種運送

零清運可能被讀成全店沒有廢棄物外運，也可能只是原本未處理廚餘不再每日收走。這兩者差別很大。公開使用前，應寫明所指物料、店址、期間及是否仍有其他清理服務，不能等讀者詢問後才補一句殘渣另外處理。

公平交易法第21條及公平會現行處理原則要求避免虛偽不實或引人錯誤表示，判斷包括顯著主張與整體印象。大字寫零清運、小字寫部分殘渣仍需運送，兩者是否造成錯誤理解，不能只用字面各自成立來解釋。

沿設備周邊列出所有可能產出

表格列的是應查核的可能項目，不表示每一台設備都會產生全部物料。應依實際機型、操作方式及現場資料勾出存在的項目，未知者不能直接填零。這是宣稱審查工具，法定清理分類與文件仍依各物料實際情況判斷。

美國環保署的前處理技術研究指出，不同技術有不同固液輸出，乾燥移除水分後的產物仍可能需要後續處理。這支持逐股物料確認的必要性，卻不是對任何特定品牌零清運效果的證明，也不能作為臺灣排水許可依據。

不確定你的店適合哪一款？

輸入每日廚餘量，30 秒看建議機型和一年省多少。

若乾燥殘渣由供應商定期取回，仍然發生了物料離店；服務費包在月租內，也不代表後端運送不存在。若改由員工自行載走，同樣須確認清理方式是否合法，不能把沒有外包清運發票當成沒有清運。

新竹市環保局2020年12月18日問答指出，事業廚餘經坊間烘乾處理後，原則性質仍屬廚餘，不得當一般生活廢棄物丟棄。這項官方說明提醒我們，不能單靠乾燥或改稱乾料，就把剩餘物移出應管理的範圍；實際用途與清理安排仍要另外確認。

有人願意免費收取，也只說明交易方式，不能直接證明是合法產品或完成再利用。對外聲明應描述已確認的行為與去向，不要把免費、回收或取回等名稱自動翻譯成不用清理。

觀察期如果只有設備啟用後幾天，殘渣可能暫存在店內，尚未到交付時點。建議核對期初存量、期間投入與產出、外運及期末存量，並追蹤觀察期後相關物料是否離店。這是判斷文案範圍的方法，不是另訂所有餐廳法定物料平衡表。

假設一週內沒有收運，但累積的乾燥殘渣在次週送出，這一週可以說當期沒有某類外包收運紀錄；若寫成設備讓廚餘永久零清運，就超出資料。示範情境只說明跨期問題，並非任何品牌或客戶的實際模式。

若資料尚未涵蓋維護週期或停機備援，應將這些列為證據缺口。不要只挑完全沒有交付的短期間做宣傳，也不要把未整理到的單據當成實際沒有運送。

已有紀錄支持時，可寫明某店在某期間，未處理廚餘的收運頻率由何種安排調整為何種安排，處理後殘渣另依已確認方式交付。若尚無比較資料，就描述設備已納入某流程及仍需管理的產出，不填入預期清運成效。

修改時同步檢查網頁標題、社群圖卡、報價簡報與業務話術。詳細頁已改成殘渣另行清理，廣告圖仍寫零清運，讀者接收到的主張仍可能不一致。保留文案版本及支持資料，有助後續更新。

技術差異可參考脫水與乾燥處理；後續安排可看廚餘去向及油脂與排水管理，不要讓設備介紹省略剩餘物路徑。

如果讀者會把它理解成影響交易決定的實際效果，就不能只當作沒有意義的修飾。應依整體呈現及證據確認，必要時改成明確且有限的說法。

不能。合法排水、是否仍有外運，以及整體環境影響是不同問題。用水、用電與後端處理仍可能需要納入環境評估，不能由單一路徑推定全部效果。

若想確認設備導入後有哪些產出需安排，可透過綠獸方案諮詢整理物料清單，再以實際資料評估適合的公開說法。

法規查核日期：2026年10月23日。下列連結以所引且已施行的條文為準。

全國法規資料庫｜公平交易法：第21條禁止就足以影響交易決定的商品相關事項作虛偽不實或引人錯誤表示，並準用於服務。
公平交易委員會｜對於公平交易法第二十一條案件之處理原則：2025年7月1日修正，第3–7點涵蓋社群等使公眾得知方式、整體印象、顯著主張、重要限制及版面比例判斷。
美國環保署｜商業廚餘前處理技術研究報告：2021年9月技術綜述區分乾燥移除水分、不同固液產出與後續處理；環境評估須考慮能源、用水、運輸及最終去向，不代表品牌效能或台灣合法排放依據。
新竹市環境保護局｜事業廚餘經低溫烘乾之清理問答：2020年12月18日問答指出坊間減量前處理產物原則仍屬廚餘；搭配現行廢棄物清理法判斷，不代表機型通案許可。