2027 年廚餘禁止養豬上路前，部分縣市開始補助餐飲業者購買商用廚餘機。這篇整理目前公開的商用廚餘機補助資訊、申請條件，以及每天廚餘量不到 100 公斤、拿不到補助的店可以怎麼做。補助內容會隨預算與檢討調整，申請前請以各縣市環保局最新公告為準。
桃園市商用廚餘機補助
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 補助對象 | 桃園市的餐飲業、團膳業者 |
| 設備條件 | 設計處理量 100 公斤以上的商用廚餘處理設備 |
| 補助額度 | 購置費用的 50%，每台最高 NT 200,000 |
| 受理期間 | 2026 年 7 月 1 日至 11 月 30 日，經費用完提前截止 |
依自由時報報導，7、8 兩個月共收到 13 件申請，其中餐廳 7 件、團膳 5 件、食品加工 1 件。市議員建議把每天不到 100 公斤的小型餐飲納入，並試辦市場、商圈共用機器；環保局表示會在 10 月檢討方案，並評估商圈共用的可行性。
家用廚餘機補助，餐廳能用嗎？
2026 年台中、南投、雲林、澎湖、屏東等縣市有家用廚餘機補助，每台上限多在 NT 5,000～6,000 元，對象是一般家戶，補助的也是家用小型機，處理量不足以應付餐廳。另外，研磨式（水槽式）廚餘機普遍不在補助範圍內。
不確定你的店適合哪一款？
輸入每日廚餘量，30 秒看建議機型和一年省多少。
申請前先確認這 4 件事
- 每天廚餘量：桃園的門檻是設備設計處理量 100 公斤以上，先秤一週確認實際用量
- 補助方式：補助的是「購置」設備；用租賃方式是否符合資格，請先向環保局確認
- 自付金額：補助最多一半、每台上限 20 萬，另一半與安裝、電費、保養要自己負擔
- 申請時間：多採先到先審，經費用完就截止，越早申請越有機會
廚餘量不到 100 公斤怎麼辦
大多數單店餐廳每天的廚餘量在 100 公斤以下，就算有補助也拿不到。這時用租的反而更直接：綠獸商用廚餘機租賃月租 NT 2,700 起，含到店評估、現場安裝、定期保養與維修，設備先使用七天，不滿意馬上退費。
機型怎麼對照廚餘量，可以看商用廚餘機怎麼選；一年能省多少，可以用線上試算直接算。
常見問題
台北、新北、台南、高雄有商用廚餘機補助嗎？
目前公開資訊中，商用廚餘機補助以桃園市最明確。其他縣市的補助可能隨時公告或調整，請直接詢問所在地環保局。
租廚餘機可以申請補助嗎？
桃園市的補助是針對「購置」商用廚餘處理設備。租賃是否適用，請先向環保局確認再決定。
補助會不會很快用完？
桃園市的方案寫明經費用完就提前截止，而且環保局 10 月會檢討內容。想申請的業者建議盡早準備、送件。