核對廚餘機追加報價時，第一步是確認新文件究竟「取代原報價」，還是「在原報價外新增一筆」。接著逐項比對新增工作、刪除項目與單價數量變化，才知道總額增加了多少。只保留最新一張，或把收到的每張都相加，都可能讓費用核對失去依據。

這個方法處理同一家供應商、同一案件的報價變動，與向三家廠商比價不同。場勘後新增工作未必不合理，關鍵是能否說明原因、範圍及金額，以及它是否同時取代原本已報價的部分。不要只問「怎麼變貴」，而要把差異拆開。

先保留原版，再確認新版的用途

收到報價時，記錄案件名稱、文件日期、版本、設備型號與適用範圍。原版本即使被取代，也保留為比較依據，避免日後只剩一個總額卻不知道過程。文件沒有版本號時，可用收件日期加內部編號整理，但應另外請供應商確認哪份是目前有效內容。

尤其要區分三種文件：完整修正版、單獨追加單、還在討論的替代選項。完整修正版通常需和原版做差額比較；追加單要確認增加的工作沒有重複；替代選項尚未選定時，不應先全部放入已承諾支出。這裡是採購核對方法，個別付款義務仍要依雙方實際約定判斷。

每個差異都寫原因，不只寫新總額

報價變動可能來自現場條件、店家改需求、原先未列清楚的配套，或單價重新調整。原因不同，下一步也不同：現場需求要附確認結果；店家新增項目要對到提出者；單價變更則要問適用時間與原報價是否仍有效。不要將所有變動都歸成一筆「工程追加」。

遇到原報價寫「含配套」，新版卻把某配套另列時，先核對兩個描述是否相同。可能是工作增加，也可能只是名稱換了；沒有釐清前，不要直接將兩筆同時納入。若涉及安裝工作本身，可配合廚餘機安裝位置與現場確認準備資料，技術必要性由適任人員判斷。

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以下是原創假設案例，全部金額為新臺幣含稅價，不代表真實品牌報價。原版合計十萬元，已包含四千元的某項配套；場勘後決定取消這項配套，改採新增一萬二千元的作業。假設其他範圍與費用均不變，正確修正總額為十萬元減四千元，再加一萬二千元，等於十萬八千元。

若只是把原版十萬元加上追加一萬二千元，就會變成十一萬二千元，漏掉原配套四千元的減項；若把完整修正版十萬八千元再加原版，則是把整個案件重算了一次。因此，讓供應商註明替代關係，比自行猜測哪張文件「應該算數」更有效。

一次性費用之外，變更也可能影響後續服務。例如改成另一種配套後，原保養範圍是否仍包含、原來的耗材贈送是否調整、平台或配件是否另有續用費。這些都不能靠型號相近自行推定。若有變化，請對方另列未來每期費用，不要埋在本次工程總價裡。

產出物的承接安排也要延續核對。設備或流程改變後，原本的收受條件與後續處理報價是否仍適用，應由相關承接方確認；不能因前處理設備換了，就把殘渣費用刪除。美國環保署的技術報告指出，不同前處理方式有不同投入與產出，設備前處理不等於完成後端再利用。

若改版同時讓預計交付日延後，記錄租金或其他服務何時起算，以及舊處理方式需維持多久，再估是否產生重疊支出。不要自行認定交期一改，所有費用也必然順延。條件確認可回看廚餘機租賃合約需要核對的項目，並以本案書面內容為準。

付款前，把請款單對回已確認的版本和實際完成紀錄。每筆追加應能追到原因與金額，每筆減項也要看是否真的反映在總額裡。若只完成部分工作，就標示完成範圍，依原約定確認付款事件；不要以內部表格自行改寫雙方條件。

最後留下簡短結案摘要：原總額、所有已確認增減項、最終金額及尚未處理事項。這份摘要讓老闆或財務不用翻全部對話，也能理解為何和最初預算不同。若尚在比較不同方案，可再讀商用廚餘機價格的費用構成，避免把這次改版差額誤當成一般市場漲幅。

可以保留為溝通紀錄，但應請對方補齊工作範圍、金額、是否含稅及取代關係。若訊息與報價附件不一致，先釐清再核准，不要只憑一句「照現場做」推定可接受的總額。

不能只由是否付訂金得出結論。先看已約定內容、後來變更的原因及雙方如何確認；本篇提供費用追蹤方式，不判定單一案件的法律效力。無法達成一致時，保留文件並尋求適當協助。

準備討論設備或配套變更時，可以透過綠獸的合作流程提出新的需求，請承辦窗口確認報價版本與費用差異後再安排。