廚餘機是否搬得進來，要用「交貨時的設備外形與搬運方式」核對整條路線，不能只拿裸機寬度比店門。從卸貨點、門框、轉角、坡道、貨梯到最後定位，每一段都應有可追溯的尺寸與現況照片，並由實際運送方確認。

這份測量工作用於安排專業搬運，不是自行吊裝或拆機的方法。定位後的使用空間，可再搭配廚餘機安裝位置與動線一起確認。

先向供應商索取出貨狀態的尺寸

至少取得裸機外形、含包裝外形、出貨重量，以及有沒有另行裝箱的配件。若尺寸圖只寫寬深高，還要問把手、突出接頭或選配裝置是否計入。相同型號不同選配可能改變運送外形，應對照本次訂購版本。

接著請運送方說明預計使用的搬運工具及所需作業範圍。設備放上工具後的高度與轉向需求，不一定等於裸機外形；採購人員可以收集資料，不能自行假定傾斜、拆零件或去掉包裝就能通過。

如果必須在某個位置拆除包裝，應由供應商確認允許程序、保護方式與後續檢查。Hobart原廠手冊將拆包後的運送損傷檢查列為安裝前工作，提醒進場不只要到達，也要保留設備狀況的確認。

路線一段一段量，別只留下最窄門寬

建議先畫簡單平面草圖，用路段編號對應照片。門口量實際可通過的淨寬與淨高，記錄門扇、門把、門弓器等障礙。不要把建築圖上標稱的門尺寸直接當現況，也不要只用照片比例估算。

轉角需要記錄轉彎前後的通道、固定設備與可用轉向區。長形機身即使比門窄，也可能在轉角無法換方向；這類判斷交由運送方依設備與工具評估，不用單一寬度公式保證通行。

貨梯除了門口與轎廂尺寸，還要取得管理單位提供的額定資料、使用限制與可預約時段。重量應包含需要進入轎廂的設備、工具與人員，不能只比機器淨重。坡道、地面承載、台階或門檻也應記錄，必要時另請專業人員評估。

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路線表不必每格都只有通過或不通過，可以分成已確認、需補資料與需要變更方案。若貨梯額定資料未取得，或某個轉角只能靠想像判斷，就保留待確認，不應因其他路段順利而直接安排進場。

假設機身寬度七十公分、門口淨寬八十公分，這兩個數字本身仍不足以保證通過。還缺包裝、搬運工具、突出部件與操作空間。此處數字僅為示範，並非建議保留十公分，也不是任何設備的安全間距。

若運送方提出另一條路線，應重新記錄完整路段，而不只拍替代入口。若需移動現場設備或拆門，先確認權責、復原與施工安排；任何吊運或結構改動都交給相應專業人員，不由現場臨時試做。

場勘到交貨之間可能有裝修、櫃體或管線變動。出貨前請現場負責人核對原路線是否仍成立，將新增障礙拍照回傳。若改了機型或選配，也要重新核對包裝外形，不能沿用舊設備的確認結果。

進場當天依約定檢查包裝與外觀，記錄可見損傷及配件，避免搬入狹小位置後才失去檢查條件。設備如何拆包、搬移與定位由運送及安裝人員執行，店家主要負責提供場地條件與確認紀錄。

最後不要把唯一搬運通道永久封死。設備未來更換或移出，同樣需要路線；若裝修完成後原路線不再存在，應在採購前確認可行替代方案。設備技術條件可回到商用廚餘機選購重點，定位完成後再安排試用與觀察。

須由原廠與運送方確認允許方式。包裝可能提供必要保護，搬運工具和突出部件也仍需空間，不應由店家自行拆除或傾倒設備。

照片有助辨識障礙，但缺少可靠尺寸、額定與路況資料時，不能代替完整確認。路段複雜或資料不明，應安排運送方實地核對。

可把路段草圖與尺寸資料透過綠獸合作流程提出，讓場勘與進場討論使用同一份現況紀錄。