發現現場廚餘流向與核准內容不同，應先保留現況、找出差異開始時間與涉及物料，再向相應主管機關確認應辦程序。不要先把文件改成現場樣子，也不要假設只要數量沒增加就不需處理。既有核准是否涵蓋現在的方式，必須看實際內容與適用規定。

先確定拿來比較的是有效版本

找到本店實際適用的清理計畫、再利用或其他核准文件，確認產源、地址、核准日期與已完成的變更。別把供應商提供的示範流程、送審草稿或舊店文件當成目前核准版本。若不確定最後核准內容，先向負責人、顧問或原審查機關調取。

廢棄物清理法第31條針對公告指定事業規定清理計畫等義務；未屬該範圍者，不必憑空製作一份核准書。但仍須核對實際合法清理安排及其他適用規範。本文的對照方法，可依店家真正持有的文件使用。

沿物料走一遍，找新增和消失的節點

對照節點	原文件記載	現場要確認	差異資料
產生來源	作業與物料種類	是否加入新來源或混入其他物料	開始時間、來源與涉及期間
暫存	位置與容器或設施	是否改放共用區或新增儲存	位置、容量資料及現況
店內處理	處理方式及設施	是否新增乾燥、混合或其他步驟	設備角色與實際產出
離店路徑	清除與收受安排	是否改車、改受託者或改去向	契約、交付與收受資料
剩餘產出	原記載殘渣或廢液	是否有原圖未列的物料	性質、數量依據及目前狀態

表格是發現差異的管理工具，不是直接判定哪一欄構成違規。每一格把原文頁碼與實際證據並列，避免只憑印象說差不多。現場尚未確認的數量、日期或用途，標明未知及要向誰查找，不要為了完成對照而猜填。

注意流程中消失的節點。例如原本先分選再交付，現在變成直接整桶處理；或原本有殘渣交付，現在記錄只剩設備投入量。這些差異可能比設備名稱改字更有意義，需要確認物料實際去哪裡，而不是只修正文件用語。

不確定你的店適合哪一款？

輸入每日廚餘量，30 秒看建議機型和一年省多少。

事業廢棄物清理計畫書審查管理辦法第6條，將廢棄物性質種類、一定數量變動，以及清理方式或設施等情形納入不同變更判斷。不能只看是否超過百分之十，就忽略新增處理方式或設施。數量條件不是所有變動的共同豁免門檻。

第7條另處理部分基本資料或製程等變動的異動申請，並有其條件與時點。實際屬變更或異動，需要依完整內容判斷；已經發生的差異，也不能自行套用對自己較方便的程序或倒填成尚未發生。

若涉及再利用，還要依適用再利用管理規定確認事業內或委外角色、核准計畫與用途。乾燥機有運轉紀錄，不表示現場自行製肥或把產出交給特定用途就已取得許可；原核准接收廚餘，也不必然涵蓋新混入的其他物料。

建議列出最早可確認的差異日期、已知批次、現存物料、已外運資料及尚未查明部分。這是後續詢問的重要背景，不能只提出一張未來預計採用的流程，卻完全不說明過去已發生情形。

對尚未確認合法性的新增路徑，不宜繼續照常交付並等待紙本補齊。應儘速確認可採安排，妥善管理現存物料，避免混合、污染或失去追溯。若需要改送其他設施，仍須先確認其資格、收受範圍及適用程序，而不是把問題轉交任何願意接收的人。

店內暫時控制與後續修正要記錄實際時間及負責人。原始單據、設備紀錄與照片保留原貌，後續補充說明另加日期；不要覆寫檔案讓現場差異看起來從未出現。

把有效核准文件、差異表、起始時間、物料資料與擬採安排一併提供，詢問應辦程序、必要文件、處理時點及現存物料管理要求。主管機關如果要求補充資訊，記錄其對應差異，不要只轉述成「對方說可以」。

修正完成後，將實際流程、核准文件及當班作業資料同步，並確認清運與收受端也使用相符資料。後續抽查一筆真實交付，查看是否仍回到舊路徑。這是內部確認措施，不是法律保證，也不另訂全體餐廳查核頻率。

基本文件可從清理計畫資料與申報內容整理；物料用途則對照廚餘去向，三者不能各自描述不同流程。

先請對方指出所依條文及本店條件。大小是描述，不能取代性質、方式、設施及核准範圍的判斷；必要時以完整資料向審查機關確認。

仍應保留已發生事實與相關文件。恢復原方式只能說明目前安排，不能抹去過去批次或代替可能需要的說明、改善及行政程序。

需要設備角色與產出資料時，可透過綠獸方案諮詢整理，讓本店與顧問能據此確認現場流程及適用程序。

法規查核日期：2026年10月23日。下列連結以所引且已施行的條文為準。